今日のピックアップメニューは「キャベツと枝豆のサラダ」です。

枝豆の旬は、6～9月。枝豆は大豆なので豆と野菜の両方の栄養的特徴を持った栄養価が高い野菜です。 タンパク質、ビタミンＢ１、カリウム、食物繊維、鉄分などを豊富に含んでいます。

そんな旬の枝豆を、さらにおいしく味わえるようにサラダにしました。枝豆の緑が鮮やかで彩りもよく、青じそドレッシングでさっぱりといただくことができます。