今日は和食メニューです。

子ども達も大好きな『こぎつねごはん』。これは、鶏肉と油揚げが入った炊き込みご飯です。三角に切った油揚げが、こぎつねの耳のように見えるので、『こぎつねごはん』と呼んでいるそうです。

主菜はさけの塩麹焼きです。塩麹の下味に漬け込むことで、鮭がふっくらと焼き上がりコクのある味に仕上がります。