今日の会食は、「もちしのだうどん」です。

『もちしのだうどん』の、『しのだ』とは、信太と書きます。この名前は、信太の森(現在の大阪府)に伝わる、油揚げが好物のキツネの伝説(葛の葉ぎつねの伝説)が由来していると言われています。

その油揚げを煮たのが信太煮、その油揚げに切りもちが入っているので「もち入り信太煮（信田煮）」、それが「もちしのだ」となりました。