川村中学校・高等学校
 
魚の3枚おろしに挑戦
 


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平成29年1月27日 高3特別授業



アジを3枚におろしました。

内臓を取り除き、骨に沿って身を慎重に切り取り3枚におろし、食べやすいように腹骨も切り落としました。その後、自分たちでさばいたアジを調理し試食しました。

 
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